Bolo toalha felpuda

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Ingredientes

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• Enviada por Maria F. N. Vechi
• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 15 porções

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• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite fervente
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 
• 1 colher de emustabe (aquela pasta especial para sorvete) 

Cobertura:

• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar

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Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as 5 gemas e as 2 xícaras de açúcar
2. Bata muito bem
3. Colocar a farinha de trigo e o leite fervente
4. Continuar batendo
5. Desligue
6. Coloque o fermento em pó
7. Forma alta untada, aproximadamente 40 minutos
8. Depois de assado misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo